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清流の地「前⽇光」で、
望むままに醸す、酒の未来。

The future of sake brewed as you desired in Mae-Nikko

home of clear rivers.

News ／最新情報

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オーダーメイドの
酒造り

あなた好みにつくる、　
あなただけの⽇本酒を、
100本から。

前⽇光醸造所では、完全オーダーメイドの⽇本酒醸造を承っています。

醸造家、⼩林⼀三がお客様のイメージする理想の味をお聞きし、タンク単位（60kg/4合瓶100本分から）で⽇本酒を醸造いたします。酒⽶の品種や産地、精⽶歩合をはじめ、様々な要素を調整してお客様のお好みの酒質に設計し、杜⽒が仕込みます。

オーダーメイド日本酒について

  • オーダーメイド日本酒の用途例

    個人の結婚式のお祝い品／個人の記念品／日本酒好きグループのオリジナル日本酒
    居酒屋・飲食店様のオリジナル日本酒／企業様のノベルティ／鉄道会社様の車内販売品

  • オーダーメイド可能項目

    お米（栃木県産山田錦、イセヒカリ他、持ち込みもOK）／精米歩合（純米大吟醸、純米吟醸、純米酒など）／仕込み水（持ち込みOK）／種麹／酵母／酒母／上槽方法／酒質

About Us

前日光醸造所について

栃木県鹿沼市のさらに奥地、
日光連山の南麓に広がる
水と緑の郷「前日光」で醸す。

前日光エリアは日光国立公園の一部として広大な山岳地帯と自然豊かな森林が広がっています。極めて良質な水質と透明度を誇る大芦川をはじめ、思川、粟野川といった複数の清流に縁取られ、川沿いには豊潤な緑が広がり、四季折々の美景を堪能することができます。
私たちはこの水と緑に恵まれた環境を、酒造りの舞台に選びました。

前日光醸造所について

酒造り体験&
ワークショップ

前⽇光醸造所では、⽇本酒醸造の⼯程を体験できる酒造り体験イベントや麹を使った味噌づくり体験など、酒蔵ならではの体験イベントを定期的に開催しています。

酒造り体験について
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  • Access／アクセス

  • 前⽇光醸造所
    ⼩林醸造株式会社

    • 〒322-0423 栃木県鹿沼市上粕尾393-1
      旧上粕尾小学校
      Tel : 0289-62-3072／Fax : 0289-78-0266

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    • 直売所営業時間

      土日：10時〜15時
      平日：13時〜15時
      （平日にご来店の際は蔵人にお声がけください。平日は仕込み状況によって 対応できない場合があるため、事前にお電話をお願いいたします）
      定休日：不定休

Contactお問い合わせ

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商品に関するお問合せはお電話またはお問合せフォームから承ります。

Tel. 0289-62-3072

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