WEBメディア「Sake World」に前日光醸造所のインタビュー記事が掲載されました
日本酒の魅力を国内外に発信するWEBメディア「Sake World」(運営: 株式会社リーフ・パブリケーションズ)にて、当醸造所を紹介するインタビュー記事が公開されました。
「発酵を学び、オーダーメイドの酒造り体験［小林醸造 前日光醸造所／栃木］が取り組む新しい酒蔵ツーリズム」と題した本記事では、代表・小林一三へのインタビューを通じて、酒販店から醸造所設立に至るまでの歩みや、前日光醸造所ならではの取り組みを詳しくご紹介いただいています。
記事では、以下のような内容を取り上げていただきました。
- 仕込み米60kgから理想の味を設計する、オーダーメイドの酒造り
- 発酵の授業と仕込み作業をあわせて学べる醸造体験
- 廃校となった小学校の体育館をリノベーションした、見学・体験のための醸造所づくり
- 自社銘柄「鹿沼娘」をはじめとする、地元・鹿沼へのこだわり
日本酒醸造にとどまらず、味噌作りやそば打ち教室など、発酵と食の体験を広げていく当醸造所の展望についても触れていただいております。ぜひご一読ください。
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発酵を学び、オーダーメイドの酒造り体験［小林醸造 前日光醸造所／栃木］が取り組む新しい酒蔵ツーリズム | Sake World
掲載日: 2026年7月17日
媒体: Sake World(https://sakeworld.jp/)